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大麦的作用与功效

时间:2022-04-07 编辑:gc005 浏览:0

大麦的作用与功效简介:具坚果香味,碳水化合物含量较高,蛋白质、钙、磷含量中等,含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白量少,所以不能做多孔面包,可做不发酵食物。珍珠麦是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒,加入汤内煮食,见于世界各地

  

  季节:秋

  

  ▸功效与作用

  

  大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。

  

  ▸营养价值(好处)

  

  大麦富含多种维生素,蛋白质和膳食纤维,可暖肠胃,疏肝利气,消积进食,调整肠胃功能的功效。

  

  ▸副作用(坏处)

  

  味甘、性温,入脾、胃、肺经,无副作用。

  

  ▸能吃吗

  

  能吃。

  

  ▸怎么吃

  

  大麦加梗米煮粥时,待旺火煮沸后,要改用小火慢煮至粥即可;

  

  烹调大麦茶应先将大麦炒香,再晒干,加水烧煮10分钏即可。

  

  ▸禁忌人群

  

  怀孕期间和哺乳期间的妇女忌食大麦。

  

  ▸适宜人群

  

  一般人群均可食用大麦。适宜胃气虚弱,消化不良者食用大麦。


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