长期吃素食对身体好吗？吃素食的人怎么补充营养？

　　大家知道吗？素食可以提高智慧，古籍记载，大戴礼记云：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。”而且现在素食主义也越来越多，有的因为宗教信仰，有的是为了健康减肥。那么长期吃素食对身体好吗？吃素食的人怎么补充营养？下面和怪柴网小编一起来看看相关内容。

　　一、长期吃素食对身体好吗

　　1、长期吃素食总体来说对身体是有好处的。有人担心长期吃素会不会使身体所需的营养缺少，其实素食主义只要摄取得当，合理搭配食物，这样人体需要的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质就不会缺乏。

　　2、素食热量很低，在饱腹的前提下不用担心摄入过多卡路里，避免高热高油炸食物，自然也不会有肥胖的烦恼。而且很多疾病都是因为肥胖引起了，素食主义也会更健康。

　　3、植物性的食物一般都是食碱性，我们平时都是吃素食，血液中的乳酸也会大量减少，自然就不会生产有害的物质，更利于我们的皮肤健康。

　　4、素食食物中含有丰富的矿物质和纤维质，能够清除血液中有害物质，达到净化血液的效果。可以提高我们的新陈代谢，使全身各器官能有活力充满生气。

　　二、吃素食的人怎么补充营养

　　一般情况下，素食主义者可以通过多元饮食、使用药物等方法补充营养。具体分析如下：

　　1、多元饮食：素食主义者要根据机体所需的微量元素，合理调整食用的蔬菜种类。可以使用全麦面包、粗粮、糙米饭等作为主食，补充碳水化合物；还可以多吃坚果类产品，补充脂肪。

　　2、使用药物：素食主义者要针对性地补充机体缺乏的维生素种类。注意不要自己瞎吃，需要在医生指导下服用复合维生素B片、维生素AD软胶囊等不同维生素类药物。

　　另外，如果身体已经缺乏某种元素，比如严重贫血的人，还是不建议长期吃素食。如果必须吃素食，最好在营养家的建议下合理分配饮食。