猫山王榴莲好吃吗应该怎么保存

　　猫山王榴莲好吃吗？榴莲爱好者想必都对榴莲江湖上这位大boss—猫山王的名号不陌生啦~不管是从果肉色泽、口感和味道上都称霸榴莲界无对手，连澳门赌王都是它的小迷弟，曾派私人飞机空运了100颗猫山王榴莲回香港，宴请李嘉诚等生意大亨。不管你是不是榴莲爱好者，那浓郁又霸道的味道绝对让你一试难忘！那么应该怎么保存？

　　1、猫山王为什么叫猫山王

　　一般马来西亚农业部会给榴莲一个编号，D24、D13、D101等，猫山王是D197，但人们更喜欢叫它“猫山王”，“猫山”是马来文musang的音译， musang 指果子狸。果子狸嗅觉灵敏，善于寻找最好的榴莲，因此人们将最好的榴莲命名为“猫山”，而“猫山王”是榴莲之王。

　　自然成熟的猫山王相对较小，因此按照“天道”生长的果肉更结实，更金黄，味道更香浓郁。 得益于现代液氮冷冻技术，其口感和细腻度是其他品种无法比拟的。 猫山王从树上掉下来，分拣，然后在液氮中迅速冷却到-196℃，让猫山王进入“睡眠状态”，锁住大自然赋予的新鲜和美味。

　　2、猫山王榴莲放冷藏还是冷冻

　　适用于短期冷藏和长期冷冻。 低温下吃不完的榴莲最好放在冰箱里。 一般来说，榴莲的外壳应该放在冰箱里，以防止细菌滋生和榴莲的味道流失。 但保存时间没有冷冻时间长，只有3天左右。 榴莲肉去皮后放入保鲜盒冷冻，可保存3个月。

　　3、猫山王是最好的榴莲吗

　　不是。

　　在马来西亚工作了两年了，最好的不是猫山王，而是黑刺，猫山王本地38-68元每公斤不等，榴莲季个头小一点的猫山王100元3个，猫山王确实比本地的其他榴莲比如D24和红霞好吃很多。没吃过泰国榴莲，但是听本地人说他们不会去吃泰国榴莲，因为泰国榴莲没有香味只有甜味。