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茭白是什么植物?有什么功效?

时间:2023-04-25 编辑:小杨带你看世界❀ 浏览:0

  茭白是什么植物?有什么功效?茭白也叫高瓜,高笋,或者是茭笋、菰笋等,是属于多年生宿根草本植物,它被分为双季茭白和单季茭白。茭白大约高1.6米到2米,具有根状茎,茎干直立,叶子为长披针形,颜色为草绿色。下面跟小编一起看看。

  历史由来

  茭白的历史也非常悠久,在古代它被人们称作菰,人们培育它为粮食作物,它的种子可以食用,但由于黑粉菌的病害,导致菰不能抽穗,人们研究其可食用部分,发现了它的茎因黑粉菌而膨大成长为了肉质茎,肉质鲜美有独特香味与竹笋不相上下,于是就有人开始利用黑粉菌阻止菰抽穗促使它长出肉质茎,后来逐渐被名为茭白,就这样它成了适宜种植地区的常见蔬菜之一。

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  茭白是什么植物

  茭白为禾本科植物菰[gū]的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿,生长于湖沼水内,我国南北各地均有分布。也就是说茭白并非种子或果实,而是菰感染黑粉菌后膨胀的茎部。

  茭白的功效

  茭白性寒味甘,入脾、胃、肝、胆经,有清热生津、利尿除湿、通利大便之功,适用于饮酒过度,烦热口渴,小便不利,湿热黄疸,大便秘结等。

  《本草拾遗》言其“去烦热,止渴,除目黄,利大小便,止热痢,解酒毒”。

  营养分析表明,茭白含有丰富的纤维素,可增进胃肠蠕动,增进食欲,促进排便,并可降低血脂。常食本品,可有效地预防高血压、高血脂及习惯性便秘等。

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