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有什么家常点的糖蒜的腌制方法?糖蒜有什么作用?

时间:2023-05-25 编辑:嘟嘟 浏览:0

  朋友们是否知道糖蒜这种食物呢?酸酸甜甜的味道可以降低大蒜的辛辣感,是很特别的一种食物,不过乍一听会让人觉得很怪异,有的朋友甚至会想象糖蒜是什么样的味道,结果胡思乱想之后更加不敢轻易尝试了,实际上糖蒜并不难吃,而且还有着很好的保健作用,接着就让我们来了解有什么家常点的糖蒜的腌制方法?糖蒜有什么作用?

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  糖蒜是一种传统腌渍食品,这道菜具有防治伤口感染、预防流感、驱虫等功效。腌制糖蒜我们需要准备,新鲜的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食盐、白酒这些原料。第一步,将蒜剥去外皮,只留最里面的两层,然后切去蒜头。第二步,用淡盐水把蒜泡上一天,期间换两次清水,接着把蒜捞出,沥干水分。第三步,做腌糖蒜的糖醋汤汁,在锅中加入除了白酒外的所有调料,中火煮沸至冰糖融化,然后关火放凉。第四步,取干燥的坛子,将沥干的大蒜放进去,浇入放凉的糖醋汤汁,再把白酒均匀地浇在表面。最后一步将坛子盖好、密封放在阴凉处,腌制1个月后就可以食用啦。

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